Ana Yemekler

Tavuk Sarma

Malzemeler :
1,5 kilo tavuk gögsü

10-12 dilim kaşar

1/2 mantar 

1 kase galeta unu

2 yumurta

2 diş sarımsak

                                                                                    yeterince tuz

                                                                                    karabiber

                                                                                    kimyon

                                                                                    yeterince zeytin yağı

Tarifi :

Tavuk gögsünü bonfile şeklinde kesip döverek inceltiyoruz sarımsağı zeytinyağını, karabiberi, kimyonutuzu karıştırıp

bonfilelerin üzerine sürüp bekletiyoruz.Diğer taraftan mantarları doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz. bonfileleri serip üzerine

kaşar dilimi ve iki kaşık mantardan koyup sigara böreği gibi sarıyoruz kürdanla tutturuyoruz bütün bonfilelere aynı

işlemi  yapalım.Bir tabak içinde yumurtaları kırıp çırpalımbaşka bir tabağa galeta unu koyalım tavaya bol sıvı yağ

koyup kıdıralımsardığımız bonfileleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda her yerini kızartalım

dilimleyerek servis yapalım.Afiyet olsun.

İNEGÖL KÖFTE

MALZEMELER:

• 1 kilo dana döş kıyma
• 2 çorba kaşığı kurutulmıuş ekmek içi
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karbonat
• 2 çorba kaşığı su

 

YAPILIŞI: Kıyma, ekmek içi, tuz ve suyu 15 dakika boyunca yoğuralım. Dolapta en az iki saat dinlendirelim. Dinlenen köftenin içine soğan rendesi ve karbonatı koyup bir kaç dakika daha yoğuralım. Köfteye şekil verip dolapta en az 2 saat daha dinlendirelim. Yağsız tavada eşit pişirdikten sonra sıcak servis yapalım.

        ETLİ TÜRLÜ

Neler Lazım 

250 gram kuşbaşı kuzu eti 

iki patlıcan 

iki patates 

iki kabak 

bir soğan 

iki diş sarımsak 

iki sivri biber 

bir domates 

bir kaşık salça 

yarım çay bardağı zeytinyağ 

karabiber, kimyon, tuz 

Yapılması 

patlıcan, patates, kabak, soğan, domates ve biberi doğrayın 

yağ içinde eti, rengi dönünceye kadar kavurun 

üzerine soğanı katın kavurun, üzerine sarımsak ve biberi katın kavurun 

ardından salçayı katın kavurun, üzerine domatesi katın kavurun 

patlıcan, patates ve kabakları katın karıştırın 

üzerine 2 bardak sıcak su, karabiber, kimyon ve tuzu katın 

tuzunu ayarlayın, kapağı kapatın 

ağır ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin 

Tarif bizden yapması sizden, hadi kolay gelsin. 

TAS KEBABI

Devamı : http://yemek123.blogspot.com/2013/05/nefis-tas-kebabi-malzemeler-600-gr-kuzu.html