SİTEME HOŞGELDİNİZ......

                             ŞEÇMELER :

GÜNÜN RESMİ :



GÜNÜN ŞARKISI :

ARTIK BÖLÜMLERE YÜKLEMEYE BAŞLADIM.ORADAN BENİM TARİFLERİMİ TAKİP EDEBİLİRSİNİZ.SAĞ KENARDAKİ ÇUBUKTAN DA DAHA ÖNCEKİ PAYLAŞIMLARIMI GÖREBİLİRSİNİZ.

GÜNÜN RESMİ :

GÜNÜN ŞARKISI :

Artık ana sayfamda değil de ana sayfama açtığım bölümlerden beni takip edersiniz.Şu anda çok üstünde çalışamadım genelde ana sayfada ama daha sonralarda yoğunluk bölümlerde olacak :)

Çorbalar

Mısırlı Domates Çorbası

Malzemeler
1 adet soğan 3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
3 çorba kaşığı domates püresi
3 su bardağı su
250 gr. konserve mısır
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Mısırlı Domates Çorbası Tarifi
Bir tencerede sıvı yağ, ince kıyılmış soğan ve sarmısak kavrulur. Sivri biberler incecik doğranıp eklenir. Domates pü­resi eklenip 5 dakika pişirilir. 3 bardak su, tuz ve mısır tane­leri eklenip 10 dakika daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.

OKULDAN PAYLAŞIMLAR...

:)

:D

Malzeme

• 16 Adet Kuru İncir
• 1 Çay Bardağı İri Parçalı Ceviz
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Şeker
• Yapılışı Kuru incirlerin uçlarını çıkartalım ve her inciri enlemesine keselim. Yumuşamaları için suyun içinde 15 dakika beketelim, suyunu süzdürelim. İncirlerin aralarına cevizleri yerleştirelim, yayvan bir tencereye dizelim. Şekeri ve suyu ilave edelim. İncirler pişene ve şerbet koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirelim. Ilıyınca incirleri servis tabağına alalım, şerbetini üzerinde gezdirelim. Soğuyunca servis edelim. 

ŞEKİLLİ KEKLER :

GÜNÜN RESMİ :

GÜNÜN ŞARKISI :

Bugün okulda okuma bayramı vardı.Kardeşim için bekledim.Beklediğim için de bana videoculuk görevi verdiler.Çektiklerim elime ulaşınca sizinle paylaşacağım.Ama kötü bir şey var dün hiçbir ödevimi yapmadım,annemle bütün gün dolaştık. Bugün de eve geç geldim.Matematik ve fen beni bekliyor...

Kahvaltılık Açma Tarifi:

MALZEMELER:

• 1.5 su bardağı ılık süt
• Yarım yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta beyazı
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için:

• Margarin

Üstü için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu

HAZIRLANIŞI :

Ilık sütün içinde maya ve şekeri eritiyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. (Ben ılık fırında beklettim).
Mayalandıktan sonra bezelere ayırıyoruz. Bezeleri uzun oval şekilde açıyoruz. Üzerine margarin sürüp sarıyoruz ve simit şekli veriyoruz.
Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…

Bezelyeli Mısırlı Pirinç Pilavı

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ,veya konserve )
• 1 su bardağı mısır( haşlama veya konserve )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane et bulyon (isteyen et suyu da kullanabilir )
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tereyağını tencerede eritiyoruz 1 su bardağı mısır 1 su bardağı bezelyeyi kavuruyoruz. 1 -2 dakika yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz 5 dakika kavurup et suyunu (bulyonu), suyu, ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıp 10 dakika dinlendirip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Adana Mantısı

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• Tuz
•  Su
• 1 yumurta (isteğe bağlı)

İç Malzemesi:

• 250 gr kadar ortayağlı kıyma
• Nane (bir çay kaşığı)
• Karabiber (1/2 çay kaşığı)
• Biber salçası (bir tatlı kaşığı)
• 1 adet orta boy soğan (çok küçük doğrayalım)
• Tuz

Sos:

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2-3 diş dövülmüş sarımsak
• Kırmızı pul biber, nane

Hazırlanışı
Sosun yapılışı: Tavaya yağları alalım, tereyağı eriyince(kısık ateşte olsun yağ yanmasın), sarımsakları ekleyelim ve soteleyelim. Sonra pul biberi ilave edelim. Karıştırıp ocaktan alalım.

Hamuru hazırlayalım, kulak memesi yumuşaklığından daha sert kıvamda olsun. 20 dk. dinlendirelim, üzerine nemli bir bez örterek. İki eşit parçaya bölelim ve oklavayla 1- 2 mm inceliğinde açalım sonra da 2-3 cm lik karelere bölelim(tercihinize kalmış burası, daha ufak boyutlu isteyenler olabileceği gibi benim gibi büyük parçalar yapmak isteyende olabilir;)
Bütün iç malzemeleri karıştıralım ve bu karelerin içine yerleştirelim…sonrada üçgen şeklinde kapatalım.
Diğer tarafta, geniş bir tencerede suyunu kaynatalım. Tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve yaptığımız üçgen mantılarımızı kaynayan suya koyalım ve karıştıralım. Orta ısıda 8-10 dk pişirelim.Servis edeceğimiz tabaklara süzgeçli kepçeyle alalım ve üzerine yoğurdunu sonra da sosunu gezdirelim. Afiyetler olsun efendim :)
Not: Yoğurdun içine sarımsak koymadım, yağda kavurmayı tercih ettim. Böylece sarımsağın kötü kokusu da önlenmiş oluyor. Tabi ki bu da bir tercihtir ama bu şekilde de çok güzel oluyor..

Karabağ Dumbulu

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su (suyu çok az kullanıyoruz hamur ne kadar sert olursa o kadar kolay kesilir)

İç malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk ve tavuğun suyu
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı acı toz biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı margarin
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Limon

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle yoğurma kabında bütün malzemeleri karıştırıp çok sert bir hamur elde ediyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra tavuğu ocakta bir güzel tütsüleyip düdüklüde haşlıyoruz ve tavuğu ayrı bir tabağa alıp soğumaya bırakıp suyunu dökmüyoruz. Dinlenen hamurumuzun üstünü unlayarak oklava yardımıyla kalın olacak şekilde fazla büyütmeden servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz tahtada veya hamurun üzerinde un varsa bir güzel temizliyoruz çünkü yuvarlarken unlu olması çok zorluk çıkarabilir. Açtığımız hamuru 4 eşit parçaya kesiyoruz resimde de gösterdiğim gibi sonrada o parçaları alıp uzunlamasına dolma kalem kalınlığında kesiyoruz. Anlatamadıysam fotoğraflarda daha net görünüyor. Sonra kestiğimiz parçaları fotoğraftaki gibi iki elimizle upuzun olacak şekilde yuvarlıyoruz ve bu yuvarladıklarımızın üstünü unluyoruz. Yapışmaması için tüm hamuru yuvarladıktan sonra küçük küçük boncuk büyüklüğünde kesiyoruz tabii yine bol unla. Unu sadece yuvarlama aşamasında kullanmıyoruz ayırdığımız tavuk suyunun üstüne 2 bardak su daha ekleyip tekrar kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine dumbullarımızı atıp 20 dakikaya yakın pişiriyoruz. Ocaktan almadan 5 dakika önce tavada yapımızı kızdırıp içine salçaları ve kırmızı toz biberimizi ekleyip dumbulun suyundan bir kepçe alıp salçamızı duruptup tencereye döküyoruz. Daha önceden didiklediğimiz tavukları da içine atıyoruz. Kesinlikle tavuğun kemikleri ve derisi girmesin. En son ocaktan indirdikten sonra sarımsaklarını ve isteğe göre üzerine 1 limonu ve acı pul biberde ekip servis yapıyoruz..

İsteğe göre çok salçalı sevenler salça miktarını çoğaltıp ya da azaltabilirler. Afiyet Olsun

OKULDAYIM....(BİLGİSAYAR DERSİ)

GÜNÜNÜZ NASIL GEÇTİ ?

SİZE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.SAYFA SAYIM 420 OLMUŞ.... !

1. VE 10. YORUMU YAPAN ARKADAŞLARIMIZIN DİLEKLERİNİ ALICAM. HADİ NE DURUYORSUNUZ YORUM YAPIN....

VE SIRADA GÜNÜNKİLER VAR....

GÜNÜN ŞARKISI:

GÜNÜN RESMİ:

NEFİS TAS KEBABI:

Malzemeler

• 600 gr Kuzu kuşbaşı
• 30 gr margarin
• 100 gr Soğan
• 1 Çorba kaşığı Domates salçası
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• Baharat torbası
• 1.5 bardak Su

Tarif

• Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, kuşbaşı doğrayın.
• Yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin.
• Yağ kızmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin.
• Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin.
• Soğanı tenceredeki etlere ilave edin.
• Yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.
• Salçayı katın.
• Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika da salçayı kavurun.
• Tuzunu serpin.
• Baharat torbasını ilave edin.Ateşi kısın.
• Tencerenin üzerine bir tas kapayın, 1 bardak sıcak suyu, tasın kenarından dökün.
• Tencerenin kapağını sıkıca örtün.
• Kebabı, ağır ateşte 8-10 dakika pişirin.
• Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1 1/2 bardak sıcak suyu koyup, yine ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.
• Bu arada kebab suyunu çekecek olursa, bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.
• Kebabın, tencereyi ateşten aldığınızda, yaklaşık 1 bardak salçası olmalıdır.

NEFİS KURU KÖFTE :

Malzemeler

• 1 kg az yağlı kıyma
• 3 dilim ekmek
• 1 yumurta
• 1 byk soğan
• Tuz-karabiber-kimyon
• Maydanoz ( ince ince doğranacak)
• 1 fiske karbonat ( kabarsın diye)

Tarif

• Bayat ekmekleri suyun içinde yumuşayıncaya kadar beklet-suyumuz oda sıcaklığındaki temiz su olmalı- avucunda iyice sıkarak suyunu çıkart.
• Tepsinin içine koy. Bunun üzerine soğanı rendele, damak tadına göre istediğin kadar tuz, karabiber, kimyonu serp.
• 1 yumurtayı kır.
• Maydanoz ve karbonatı da koy.
• Bu karışma elinle açmış olduğun kıymayı ilave et.
• İyice karıştırarak 10 dak. yoğur.
• Yarım saat dinlenmeye bırak.
• Sonra, elinle ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, uzun parmak şeklinde yuvarla.
• Kızartmak için ayçiçeği yağını tavaya koy, iyice kızdıktan sonra istediğin kadar kızart.

2 Paylaşımdan sonra günün resmi ve şarkısı geliyor....

Günün şarkısı ve resmi gelsin mi ?

AYÇÖREĞİ:

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta akı
• 100gr.margarin
• 1/2su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• ½ paket yaş maya
• İÇ HARCI:
• 6-7 dilim kek
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Fındık kırığı
• Kuru üzüm
• Damla çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1/2bardak süt
• ÜZERİNE:
• Yumurta sarısı
• File fındık

Tarif

• Önce margarinimizi eritip soğutalım.
• içine yumurta akı,süt, pudra şekeri ilave edip çırpalım.
• mayayı elimizle iyice ufalayalım karıştıralım.unuda eleyerek karıştıralım.
• hamurun üzerini örterek yarım saat dinlendirelim.içini hazırlıyalım.
• keklerimizi ufalayalım iç malzemesinin hepsini katıp yoğuralım.
• dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
• oval şekilde açalım.1 yemek kaşığı dolusu iç harçtan koyup rulo gibi saralım.
• ay şeklini verelim.
• tüm hamuru bu şekilde sarıp tepsiye dizelim.
• üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpelim.
• yarım saatte tepside dinlendirelim.
• 180 derecelik fırında pişirelim.
• AFİYET OLSUN

Paylaşımlarımdan memnun musunuz ?
Yoruma yazın...

KIYMALI EV BÖĞEREĞİ:

Malzemeleri:

• ½ kg süt ( 2,5 su bardağı süt )
• 1 su bardağından 1 parmak kadar eksik ayçiçek yağı
• 1 paket yaş mayanın yada Dr. Outker install mayanın yarısı
• Tuz
• Alabildiği kadar un

İçi İçin:

• Katı yağ
• Sıvı yağ
• Soğan
• Kıyma
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

Süt, sıvı yağ, çok az ılık suda ısıtılmış maya, un ve tuz ile yoğrulur. Hazırlanan hamur hiç dinlenmeden ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp açılır. Mümkün olduğu kadar büyük açılır. Bir kenarda yarım paketten fazla margarin eritilir, içine aynı miktarda sıvı yağ karıştırılır. Açılan hamurun içine bu karışım sürülür. Dört tarafı içeri doğru katlanır. Kare şekil oluşur. Katlanan kısımlara da tekrar yağ sürülür. Kare 2′ ye bölünür. İçine kıymalı malzeme koyulur, rulo yapılır. Tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı üzerine 1-2 damla su konularak karışım böreğin üzerine sürülür. Tepside mayalandırılır.

                         

                            KOKO

Malzemeler

• 100 gr hindistan cevizi
• 150 gr pudra şekeri(7 çorba kaşığı dolusu)
• 3 yumurta
• 1 çorba kaşığı un

Tarif

• Yumurta aklarını katı kar haline getiriniz.
• Unu,şekeri,hindistan cevizini koyup tekrar karıştırın.
• Kağıt yayılmış tepsiye sıkma torbasıyla yada kaşıkla top şeklinde koyunuz.
• Isıtılmış orta hararetli fırında hafif pembe renkte ve kuruyuncaya kadar pişiriniz.