Cuma günü benim doğum günümdü.Annem,kankam Seda,abim ve arkadaşım Yağmur hariç kimse 
kutlamadı :(   (diğerleri onlara söyledikten sonra hatırladı...)

SİZDEN İYİKİ DOĞDUN ALABİLİRMİYİM ?

                                         

                                               :) :) :) :) :) :)

GÜNÜN ŞARKISI :

GÜNÜN RESMİ :
                                           

YARIN GELECEK OLAN MİSAFİRLERİMİZ İÇİN :
Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 demet taze yeşil soğan
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tutam kimyon

Mercimek köftesi tarifi

1. Mercimeği 4 bardak suda iyice pişirin. Suyunu iyice çekmeye başlayınca bulguru ilave edin. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Bulgurun iyice yumuşaması için 2 saat daha bekleyin.
2. Bir tavada, ince kıyılmış soğanı, zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Salça ilave ettikten sonra ateşten alın.
3. Mercimek, bulgur ve kavrulmuş soğanı genişçe bir kapta karıştırın. Kalan malzemeyi de, sebzeleri ince ince doğradıktan sonra ilave edin.
4. Elle sıka sıka, köfteleri yapmaya başlayın.
5. Mercimek köftelerini, altına marul yaprakları konan tabağa alıp sofraya getirin.

YEMEK TAKIMLARI:

SİGARA BÖĞREĞİ

Malzemeler

• Yufka
• Patates
• Peynir
• Sıvı yağ
• Soğan
• Kimyon
• Maydonoz

Tarif

• 1 yufkadan 8 adet sigara döreği çıkar. Biz sizlere 3 yufkadan yapabileceğiniz kadar patatesli iç tarifi vereceğiz. peynirli içi zaten dilediğiniz kadar hazırlayabilirsiniz (beyaz peynir ve maydonoz, içine bir büyükçe tutam kimyon atarsanız harika olacaktır)
• 2 orta boy patatesi iyice haşlayın. Patatesler haşlana dursun bir tavaya bolca sıvı yağ dökün ve 1 büyük soğanı iyice kavurun (soğanlarınız yağda iyice erimeli). kıvama gelen soğanlarınızın içine ezilmeye hazır patateslerinizi ekleyin iyice ezip karıştırın. Tuz, karabiber ve bolca kırmızı tatlı biber ekleyin.birazdaha kavurun. en son ince ince kıyılmış yarım demet maydonozu ekleyin ve ocaktan alın. soğutup yufkalarınızın içine resimde görüldüğü gibi yerleştirin ve sarın.
• kızgın yağda rengi dönene kadar kızartın. (önemli bir ayrıntı eğer sigara böreğinin içini gereğinden fazla koyarsanız kızarırken patlayacaktır. hem böreklerinizin görüntüsü bozulacak hemde ocağınız yağ içinde kalacaktır)
• AFİYET OLSUN... :)

ZENCEFİLLİ ÇOCUK KURABİYELERİ :

Malzemeler

• 100 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2-2,5 su bardağı beyaz un ve tam buğday unu karışımı
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• Süsleme için 80 gr. çikolata, damla çikolataları

Tarif

• Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.
• Çikolata haricindeki tüm malzemeleri katıp yoğurmaya başlayın
• Hamur cıvık olduysa azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.
• Unu kontrollü katın, hamurun katı olmaması gerekiyor.
• Daha sonra hamuru iki ya da üç parçaya bölün, hafif unlayarak merdane yardımıyla yarım santimden az daha ince açın.
• Daha sonra yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesin ve fırın tepsisine dizin.
• Damla çikolataları kurabiyeye göz şekli verecek şekilde yerleştirin.
• Artan hamuru elinizle toplayıp tekrar açın ve kalıpla tekrar kesin.
• Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 8-10 dk. kadar fazla kızartmadan pişirin.
• Kurabiyelerin soğumasını beklerken, ocakta kaynamakta olan suyun içine başka bir kap koyarak içine çikolatayı alın.
• Ve bu şekilde benmari usulü çikolatanın erimesini sağlayın.
• Eriyen çikolatanın içine kurabiyelerin bir kısmını saç şekli alacak şekilde batırın.
• Kürdan yardımıyla çikolatadan ağız ve burun çizin.
• Siz bu işlemleri yaparken çikolatanın altındaki su ocakta kaynamaya devam etsin, aksi takdirde hemen donacaktır.
• Tüm kurabiyeler bittikden sonra çikolataların donmasını bekleyip minik ellere ikram edilinceye kadar yüksek bir yere kaldırın:)

                            
                                                CREME BRULEE

MALZEMELER:

• 1 Paket krema (200 ml kutu)
• 1 Bardak süt
• 3 Çorba kasığı toz şeker
• 1 Paket vanilya
• 3 Yumurta
• Pudra şekeri

TARİF:

• Kremayı, süt ve vanilya ile bir tencerede kaynatın.
• Baska bir kapta, yumurtaları toz seker ile iyice çırpın.
• Kaynayan sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin.
• Fırına dayanıklı kaplara karışımı kepçe ile doldurun.
• Bu kapları içi su dolu bir fırın tepsisine yerleştirin.
• 180 dereceli fırında, kenarları sertleşene kadar (tepsiyi salladığınızda ortası hala yumusak kalmalı) 30-35 dak. pişirin.
• Oda sicaklığında soğumaya bırakın.
• Su dolu tepsiden çıkarın ki fazla pişmesin.
• Servis yapmadan önce, fırının ızgarasını yakıp iyice kızarmasını bekleyin.
• Kaselerin üzerine pudra şeker serpin.
• Pudra şeker eriyip karamelize olana kadar ızgarada bekleyin.
• Ilık olarak servis yapın.

GÜNÜN ŞARKISI :



GÜNÜN RESMİ:

                               TERBİYELİ TAVUK HAŞLAMA

                          KUZU SARMA NASIL YAPILIR ?

Çikolatalı cheesecake tarifi

İşte malzemeler ve hazırlanışı.
Çikolatalı cheesecake 
8 kişilik

Malzemeler
2 paket çikolatalı bisküvi
100 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata
100 gram çiğ krema
3 yumurta
2 paket labne
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Yapılışı: Öncelikle bisküvileri toz haline getirin, üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın içine boşaltıp 5 dakika kadar fırınlayın. Çiğ kremayı ısıtın, bitter çikolatayı içinde eritip bisküvili karışımın üzerine yayın. Yumurta, labne, un ve vanilyayı karıştırıp çikolatalı karışımın üstüne dökün. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip soğumaya bırakın. Dilimleyip servis yapın.

Mahlepli gevrekler
8 kişilik

Malzemeler
1 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı mahlep
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su

Yapılışı: Hamuru yoğurmak için şeker, tereyağı, zeytinyağı, mahlep, sirke ve yumurtanın akını bir miktar ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın. Burarak halka şekli verin. Üzerine yumurtanın sarısını sürün, daha sonra isterseniz susama bulayın. Bu şekilde hazırlanan simitleri tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Kahvaltıda çayla misafirlerinize ikram edin.

GÜNÜN MEYVESİ :  ÇİLEK

BU ARALAR YENİLİKLERE AÇIĞIM.UMARIM BEĞENİRSİNİZ.ARTIK HER GÜN GÜNÜN ŞARKISI VE RESMİNİ SEÇİP PAYLAŞACAĞIM.

                              ŞARKI:

RESİM:

SAC KAVURMA

                             ISLAK KEK NASIL YAPILIR ?

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI KUTLU OLSUN...

                                                                İYİ GÜNLER....!

MERHABA ARKADAŞLAR!!!
SİZE YEMEK TARİFLERİNİN YANINDA ARADA BİR EĞELENCELİ RESİMLER,BAZEN DE  YEMEK YAPARKEN YA DA TARİFLERİ OKURKEN EĞELENECEĞİNİZ MÜZİKLER PAYLAŞACAĞIM...
                                              
                                                                                             İLGİNİZE TEŞEKKÜR EDERİM...
                                                                                                      AYLİN AKDÖL 

                                          

                        Barbie Pasta

Malzemeler
Yirmidört cmlik Pandispanya için:
dört adet yumurta
üç yemek kaşığı kaynar su
dört türk kahve fincanı un
iki yemek kaşığı sıvı yağ
bir türk kahve fincanı yoğurt
bir paket kabartma tozu
dört türk kahve fincanı toz şeker

Onaltı cmlik kubbe pandispanya için:
üç adet yumurta
dört türk kahve fincanı toz şeker
dört türk kahve fincanı un
bir türk kahve fincanı yoğurt
iki yemek kaşığı sıvı yağ
üç yemek kaşığı kaynar su
bir paket kabartma tozu

Ara Krema için:
500 mililitre süt
iki çay bardağı toz şeker
bir çay bardağı un
iki tatlı kaşığı buğday nişastası
üç adet yumurta sarısı
bir paket vanilya

Muz Damla Çikolata Kek Aralarına Kullanacağınız.
Bir kilo gram şeker hamuru
İstediğiniz renkte gıda boyası
Pembe renkte gıda kalemi

Hazırlanışı
Yumurta aklarını bir karıştırma kabın içinde krem şanti halini alana kadar çırpın. Üzerine şekerin yarısını ekleyip tekrar şeker eriyene kadar çırpın. Diyet ayrı bir kabın içinde yumurta sarıları kalan şekerin yarısı ve kaynar ekleyerek şeker eriyene kadar çırpın. Üzerine yağı ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın üzerine toz malzemeleri eleyin. Yumurta akları ve sarılarıyla birleştirip karıştırın. Yağlayıp ve unladığınız fırın tepsinize boşaltıp yüz seksen dereceli fırında elli atmış dakika pişirin. Bu arada ara kreması için bir tencereye bütün malzemeleri soğukken koyup sürekli karıştırarak pişirin. Kekler soğduktan sonra sırayla ara krema damla çikolata muz koyarak pastanın katlarını tamamlayın. Şeker hamurunu renklendirip elbise şeklinde yapıp süsleyin. Afiyet olsun.

PİŞMANİYE

                                    

                                     


                                     

Şelale Kek

Malzemeler
Yüz elli gram bitter çikolata
İki yumurta
Bir çay bardağı un
Bir çay bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
Elli gram tereyağı
Üzeri için
Pudra şeker

Hazırlanışı
Fırını iki yüz dereceye getirin. Çikolata ve tereyağını sos tenceresinde eritin. Un, şeker, tuz ve yumurtaları mikserle karıştırın ve çikolataya ekleyerek karıştırın. Krem karamel kalıplarını yağlayın. Çikolatalı karışımı kalıplara yerleştirin. Fırında yedi sekiz dakika pişirin. Kalıpları tabağa ters çevirin. Üzerine pudra şeker serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

                           

Çikolata Soslu Fıstıklı Kek

Kek İçin Malzemeler
Bir adet yumurta
Bir su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Bir tatlı kaşığı tarçın
İki su bardağı un
Beş adet kayısı
Yarım su bardağı tuzsuz antepfıstığı
Bir çay bardağı damla çikolata
Bir çorba kaşığı margarin
Bir çorba kaşığı tozşeker
Bir paket (80 gram) bitter çikolata

Hazırlanışı

Öncelikle yumurtayı tozşekerle karıştırın. Sütü ekleyin. Çırpmaya devam ederek, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kayısıları küçük doğrayıp, antepfıstığı ve damla çikolata ile çırpın. Bu karışımın yarısını hamura ekleyin. Unu da eleyerek karıştırın. sekiz adet muffin kalıbını margarinle yağlayın. Üzerine tozşeker serpin. Hamuru kalıplara pay edin. Üzerine kalan fıstıklı karışımı paylaştırın. Daha önceden ısıtılmış iki yüz derece fırında iyice kabarana dek pişirin. Fırından aldığınız kekleri kalıplardan çıkarıp, yuvarlaklar halinde dilimleyin. Kek hafif ılıyınca, bitter çikolatayi benmari usulü eritin. Kekler üzerinde, sıcakken gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

                                       

Ağlayan Kek

Malzemler
dört adet yumurta
üç kahve fincanı tozşeker
üç kahve fincanı un
bir paket vanilya
bir paket kabartma tozu
bir su bardağı süt

Üzeri için
bir paket toz krem şanti
bir su bardağı soğuk süt
Kakao sos için
iki su bardağı su
iki su bardağı tozşeker
üç çorba kaşığı kakao
bir çorba kaşığı un

Süslemek için
Hindistancevizi

Hazırlanışı
Yumurta ve tozşekeri mikserle karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla azar azar un ilave ederek karıştırın. Orta büyüklükte yuvarlak ve yağlanmış kalıba yayın. Önceden ısıtılmış yüz yetmiş derece fırında otuz, otuz beş dakika pişirin. Soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra üzerine bir su bardağı sütü gezdirin. Başka bir kapta krem şanti ile sütü mikserleyin. Krem şantiyi kekin üzerine yayın. Kakao sos için su, tozşeker, kakao ve unu bir tencereye alın. Devamlı karıştırarak pişirin. Yeniden karıştırıp soğutun. Soğuyan kakao sosu krem şantinin üzerine yayın. Üzerini hindistancevizi ile süsleyin. Buzdolabında bir iki saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

                                              

Bebekli Doğum Günü Pastası

Malzeme :
Üç yumurta
Bir su bardağı toz şeker
Bir su bardağı un
Bir çay bardağı nişasta
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
Bir paket vanilya

Kreması için:
Üç su bardağı süt
Dört çorba kaşığı un
Bir su bardağı tozşeker
Bir paket çilekli şanti
Bir buçuk su bardağı süt

Arası için:
mevsim meyveleri
damla çikolata

Hazırlanışı :

Öncelikle toz şekeri ve yumurtayı çırparaka pandispanyayı hazırlayın. Unu,nişastayı,kabartma tozu ve  vanilyayı içine koyup karıştırın. Önceden ısıltılmış 170 derecelik fırına karışımı pasta kalıbına boşaltıp pişirin. Kremayı hazırlamak için sütü,unu,tozşekeri tencereye alarak pişirin. Soğuduktan sonra içine süt ve toz şantiyi karıştırarak bir iki kaşık ekleyin. Arta kalan şantiyi üzerini süslemek için ayırın. Pişen pandispanya soğuduktan sonra üzerinden bir kapak keserek içini boşaltın. Hazırladığınız kremayı kekin içine boşaltın. Kesilmiş çilek ve damla çikolataları kremaya ekleyin. Kremanın üzerine kekin kestiğiniz kapağını tekrar kapatın. Kekin tersini çevirin.
Çilekli kremşanti ile kekin kenarlarını süsleyin. Bebeği pastanın üstüne yerleştirin. Pastayı çilekler ile süsleyin. Çocuklarınız bu pastaya bayılacak. Afiyet olsun.

                                    

Rulo Gofretli Pasta

Malzemeler :
Bir hazır kakaolu pasta keki
Kreması için:
Üç su bardağı süt
Bir su bardağı toz şeker
İki çorba kaşığı kakao
Bir yumurta sarısı
İki çorba kaşığı un
Bir çorba kaşığı nişasta
Arası için:
mango
Kenarları için:
rulo gofret
Üzeri için:
çikolata parçaları

Hazırlanışı :
Öncelikle  pastanın kremasını hazırlayalım. Bir tencereye üç su bardağı sütü koyun. Sütün içine bir su bardağı toz şeker,iki çorba kaşığı kakao bir adet yumurta sarısı,bir çorba kaşığı nişsata iki çorba kaşığı un koyup kremayı karıştırarak pişirin. Hazır pasta kekini yuvarlak çembere ilk pasta kekini alın.Pasta kekinin üzerine istediğiniz reçelile su ile ıslatın.Üzerine kremanın yarısını ilave edin.Üzerine  çok minik kesilmiş olan mangoyu ilave edin.Diğer pasta kekini de üzerine kapapatı.Çemberi çıkartın. Pasta kekinin üzerine kalan  krema ile kenarları da dahil olmak üzeri pastayı kreması kaplayın. Pastanın kenarlarına rulo gofretleri dizin. Pastanın üzerine çikolata parçaları koyarak.Pastanın üzerine yıldız meyveler ile süsleyip servis edin.Afiyet olsun.