ZENCEFİLLİ ÇOCUK KURABİYELERİ :

Malzemeler

• 100 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2-2,5 su bardağı beyaz un ve tam buğday unu karışımı
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• Süsleme için 80 gr. çikolata, damla çikolataları

Tarif

• Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.
• Çikolata haricindeki tüm malzemeleri katıp yoğurmaya başlayın
• Hamur cıvık olduysa azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın.
• Unu kontrollü katın, hamurun katı olmaması gerekiyor.
• Daha sonra hamuru iki ya da üç parçaya bölün, hafif unlayarak merdane yardımıyla yarım santimden az daha ince açın.
• Daha sonra yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesin ve fırın tepsisine dizin.
• Damla çikolataları kurabiyeye göz şekli verecek şekilde yerleştirin.
• Artan hamuru elinizle toplayıp tekrar açın ve kalıpla tekrar kesin.
• Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 8-10 dk. kadar fazla kızartmadan pişirin.
• Kurabiyelerin soğumasını beklerken, ocakta kaynamakta olan suyun içine başka bir kap koyarak içine çikolatayı alın.
• Ve bu şekilde benmari usulü çikolatanın erimesini sağlayın.
• Eriyen çikolatanın içine kurabiyelerin bir kısmını saç şekli alacak şekilde batırın.
• Kürdan yardımıyla çikolatadan ağız ve burun çizin.
• Siz bu işlemleri yaparken çikolatanın altındaki su ocakta kaynamaya devam etsin, aksi takdirde hemen donacaktır.
• Tüm kurabiyeler bittikden sonra çikolataların donmasını bekleyip minik ellere ikram edilinceye kadar yüksek bir yere kaldırın:)