Hamsi Tava

Malzemeler1 Kg. iri Hamsi 
Mısır unu 
Tuz 
Kızartmak için Zeytinyağı

Hazırlanışı

• Hamsileri kafalarını kopararak, kılçıklarını çıkartmadan temizleyin.
• Bol su ile kanları tamamı gidinceye kadar yıkayın.
• Hamsileri tuzlayıp bir tarafta 10-15 dakika dinlendirin.
• Tavada yağı iyice kızdırın.
• Hamsileri mısır ununa bulayın ve fazla unu atmak için hafifçe silkeleyin.
• Tavaya hamsileri aralıklı aralıklı dizin. Sıkıştırmayın.
• Bir tarafını kızartın maşa ile hamsileri ters çevirip öbür taraflarını da kızartın.
• Sıcak servis yapın.)