Peynirli Tava Böreği

Malzemeler3 Su bardağı un 
1 Çay bardağı su 
Yarım çay bardağı yoğurt 
Yarım çay bardağı eritilmiş margarin 
1 Çay kaşığı kabartma tozu 
1 Adet yumurta 
Tuz 
İç malzemesi : 
300 gr beyaz peynir 
Yarım demet maydanoz 
Kızartmak için : 
2 Su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

• Su, yoğurt ve eritilmiş margarini derin bir kapta karıştırın.
• Yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hazır hazırlayın.
• Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirin.
• Peyniri ufalayın.
• Maydanozu ince ince kıyıp, peynirle karıştırın.
• Her parçayı un serperek merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
• Hamuru ikiye katlayın.
• Yarım daire şeklini alan hamurun sağında ve solunda biraz boşluk bırakarak iç malzemeyi yayın.
• Hamurun iki kenarını iç malzemenin üzerini örtecek şelikde birleştirin.
• Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Ortadan ikiye keserek börekleri birbirinden ayırın.
• Hamurların kenarlarını mutfak ruletiyle düzeltin.
• 2 Su bardağı sıvıyağı kızdırın.
• Börekleri kızgın yağa atarak her iki yüzünü pembeleşinceye kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin.
• Sıcak olarak servis yapın.